Mat og drikke på Camino de Santiago

På Caminoen er det lurt å fordele maten utover dagen: spis frokost før du går, spis litt underveis, drikk jevnlig og spis proteiner, grønnsaker og karbohydrater til middag for å hente deg inn. Ha med vann og litt nøtter eller noen energibarer i reserve, men unngå å bære med deg mer mat enn nødvendig dersom det finnes servicesteder på etappen.

Kort fortalt

• Spis grovbrød, frukt og nøtter til frokost for å starte med jevn og langvarig energi.
• Vannbehovet avhenger av varme, innsats og avstanden til et bekreftet sted å fylle på. Drikk regelmessig og ta med nok for den strekningen med en reserve. Én liter er ingen regel for alle etapper. Bruk bare drikkevann.
• Spis små porsjoner med nøtter, frukt, energibarer eller et smørbrød underveis.
• Til middag bør du kombinere proteiner, grønnsaker og en karbohydratkilde som hjelper kroppen å hente seg inn.

Hva bør du spise til frokost før du begynner å gå?

Ikke legg i vei uten frokost, særlig hvis du har en lang etappe foran deg. En enkel frokost kan bestå av grovbrød med olivenolje eller smør, frukt, nøtter og kaffe. Komplekse karbohydrater gir jevnere og mer langvarig energi enn en frokost med bare søte matvarer.

Frokostprisen avhenger av stedet og hva som er inkludert. Bekreft tilbudet før du regner med det. Hvis du vil dra før baren åpner eller frokosten serveres, bør du kjøpe litt mat kvelden før. Husk frokosten når du planlegger hva du skal ha i sekken, så du ikke oppdager ved daggry at du ikke har noe å spise.

Hva bør du spise underveis for å holde energien oppe?

Ha en liten porsjon i en lett tilgjengelig lomme på sekken. Nøtter, frukt og energibarer kan du spise uten å ta noen lang pause, mens et smørbrød passer til en lengre rast. En liten reserve er også nyttig hvis det første serveringsstedet er stengt.

Ikke vent med å spise til kreftene er borte. Det fungerer bedre å ta små pauser og kjenne etter hvordan kroppen reagerer enn å spise alt til én stor lunsj. Før en etappe som Sarria til Portomarín på 22,20 km, bør du sjekke hvor du kan stoppe eller fylle på med mat og drikke.

Sjekk alberguer og servicetilbud før du legger i vei. Finnes det barer eller supermarkeder langs ruten, kan du handle underveis. Er det få servicesteder, bør du ha med deg alt du trenger for å fullføre etappen fra start.

Hvor mye vann bør du ha med, og når bør du drikke?

Vannbehovet avhenger av varme, innsats og avstanden til et bekreftet sted å fylle på. Drikk regelmessig og ta med nok for den strekningen med en reserve. Én liter er ingen regel for alle etapper. Bruk bare drikkevann.

Ikke tilsett salt i vann på øyemål eller bruk kosttilskudd som rutine. Hvis du trenger en elektrolyttdrikk, følg produktets anvisninger og spør en fagperson ved medisinske begrensninger. Mat og drikke må tilpasses situasjonen din. gå Caminoen i juli.

Hvor mye koster en pilegrimsmeny, og hvordan kan du spare?

Pilegrimsmenyen har ingen fast pris eller sammensetning overalt. Sjekk pris, drikke og retter som inngår før du bestiller. De består gjerne av forrett, hovedrett, dessert, brød og drikke. Porsjonene er gjerne rause, maten er hjemmelaget, og du får smake lokale retter. En slik meny passer som dagens hovedmåltid etter at du er ferdig med å gå, eller under en lengre pause.

Vil du spare penger, kan du handle i dagligvarebutikker og lage matpakke. Du kan også variere med enkel mat på noen etapper og pilegrimsmeny på andre. Før du bestemmer deg, bør du regne inn maten i budsjettet for Caminoen, fordi dagskostnaden avhenger av om du spiser ute eller lager maten selv.

Hva bør du spise til middag for å hente deg inn etter etappen?

Middagen bør hjelpe kroppen med å hente seg inn. Prioriter proteiner fra belgfrukter, fisk, egg eller kjøtt, og ha grønnsaker og en karbohydratkilde ved siden av. Det trenger ikke å være komplisert: pasta, salat eller tortilla er enkle alternativer når du har tilgang til kjøkken.

Mange alberguer har felleskjøkken. Ved å handle inn og lage mat sammen med andre pilegrimer kan dere dele på utgiftene, samtidig som middagen blir en sosial stund. Sjekk på forhånd hvilke fasiliteter overnattingsstedet har. Sammenligningen av alberguer og private overnattingssteder kan hjelpe deg med å velge.

Hvis du spiser en stor meny på slutten av etappen, kan middagen være lettere. Det viktigste er at du gjennom dagen får i deg karbohydrater, proteiner, grønnsaker og vann, ikke at du spiser enda et stort måltid av gammel vane.

Slik planlegger du maten for en etappe

• Kvelden før: Finn barer, supermarkeder og vannkilder, og kjøp frokost hvis du skal dra tidlig.
• Før du går: Spis frokost, fyll opp vannflasken og legg maten du skal spise underveis på et lett tilgjengelig sted.
• Under etappen: Drikk jevnlig, spis små porsjoner og fyll på når du kommer til et servicested.
• Ved ankomst: Fyll på med væske, bestem om du skal spise et fullverdig måltid, og lag en balansert middag.

Bruk gjerne kartet over ruter, etapper og alberguer til å få oversikt over strekningen på forhånd. Planlegging er særlig viktig når du drar tidlig eller skal gjennom et område med få servicesteder.

Planlegg mat etter den faktiske tidsplanen din

Kvelden før bør du sjekke når den første butikken åpner, og om overnattingsstedet faktisk har kjøkken, utstyr og kjøleskap. Bestem hva du kan spise til frokost, og hvilken mat som holder seg til neste stopp. Ikke stol på en kafé du ikke har bekreftet. Hvis du må unngå en matvare, spør om ingredienser og krysskontaminering før du bestiller, selv om retten ser passende ut. En rute med korte etapper kan også ha strekninger uten tjenester. Planlegg reserven for den strekningen og sjekk pakkelisten for å holde vann og mat tilgjengelig.

Vanlige spørsmål

Hvor mye vann bør jeg ha med på en etappe?

Vannbehovet avhenger av varme, innsats og avstanden til et bekreftet sted å fylle på. Drikk regelmessig og ta med nok for den strekningen med en reserve. Én liter er ingen regel for alle etapper. Bruk bare drikkevann.

Hva kan jeg spise hvis jeg drar før barene åpner?

Kjøp brød, frukt, nøtter eller energibarer kvelden før. Spis før du går, og spar noe til de første kilometerne.

Hvor mye koster en pilegrimsmeny?

Pilegrimsmenyen har ingen fast pris eller sammensetning overalt. Sjekk pris, drikke og retter som inngår før du bestiller.

Er det best å spise under etappen eller etterpå?

Det avhenger av når du går, og hvilke servicetilbud som finnes langs ruten. Spis små porsjoner underveis, og velg om hovedmåltidet skal være under en lengre pause eller etter etappen. Unngå å begynne å gå igjen rett etter et svært stort måltid.

Hva bør jeg spise om kvelden for å hente meg inn?

Kombiner proteiner som belgfrukter, fisk, egg eller kjøtt med grønnsaker og en karbohydratkilde. Pasta, salat eller tortilla er enkle alternativer hvis alberguet ditt har kjøkken.

Finn vannkilder, butikker og overnattingssteder for neste etappe i tjenestesøket for Caminoen, og kjøp bare det du trenger frem til neste stopp.

Forsidefoto: subherwal · CC BY 2.0 · WebP.