La etapa, paso a paso
Salida de Grandas y paso por Castro
Sal de Grandas con agua y algo de comida, aunque todavía puedes encontrar servicios al principio: Otero y Otero, Alimentación Martinez y el Albergue de Peregrinos El Salvador quedan cerca de la salida. Tras los primeros repechos llegas al entorno de Castro, donde aparecen el Albergue Juvenil de Castro y Restaurant Polavila.
La subida larga de la sierra
Entre el km 4,5 y el km 14,5 se concentra la subida más sostenida: ganas 462 m con una pendiente media del 4,6%. Es un ascenso largo, sin un muro único, pero suficiente para marcar el ritmo de toda la etapa. Casa Federico queda en este entorno como posible referencia de paso.
Tramo rural y parada aislada
Después de coronar, el perfil alterna bajadas y pequeñas ondulaciones. Entre el km 20,5 y el km 22,8 bajas 95 m, y Mesón Catro Ventos aparece como una parada aislada antes de afrontar la parte final.
Llegada a A Fonsagrada
La llegada exige mantener la marcha hasta A Fonsagrada, donde vuelven a concentrarse alojamientos, tiendas, farmacia y lugares para comer. Guarda algo para el final: justo antes de entrar en A Fonsagrada queda un repecho corto pero empinado, cerca del 9% de media, que se hace notar después de tantas horas.
Qué ver en la etapa 7
Hospital Real de Santiago de Montouto
Fue un hospital medieval construido por orden del rey Pedro I a mediados del siglo XIV para acoger a peregrinos. Su presencia explica por qué este paso entre Asturias y Galicia tuvo tanta importancia en la ruta jacobea.
A Fonsagrada
El nombre procede del latín fontem sacratam, fuente sagrada. La localidad se encuentra a 952 m y conserva un ambiente de montaña incluso ya dentro de Galicia, con posibilidad de niebla, lluvia y noches frías.
Castro
Castro divide una jornada larga y sirve como referencia antes de entrar en el tramo más solitario de la sierra. Es el punto donde conviene revisar agua, comida y ritmo antes de continuar hacia A Fonsagrada.
Dónde dormir en A Fonsagrada
En Grandas puedes salir desde el Albergue de Peregrinos El Salvador o el Albergue Porta de Grandas. A mitad de camino, en Castro, tienes el Albergue Juvenil de Castro. La mayor oferta está en A Fonsagrada: Albergue Os Chaos, Albergue Casa Cuartel, Albergue Pensión Cantábrico, Albergue de Peregrinos Ramón Rodríguez y Albergue Casa De Pasarín. Si prefieres fraccionar la jornada, también está el Albergue do Padrón, en O Padrón.
Dónde comer y reponer fuerzas
Grandas permite desayunar y comprar antes de salir: Café Bar Jaime, La Barra, Bar Francisquin, Restrepo Ultramarinos, Hostal Bar Occidente, Otero y Otero y Alimentación Martinez. En el camino la oferta es puntual, con Restaurant Polavila cerca de Castro y Mesón Catro Ventos más adelante. A Fonsagrada vuelve a tener opciones claras, como Pulpería O Candal, A Parrilla, Pulpería Caldeira, Restaurante Cantábrico, O Bodegón, Café-Bar Demetrio, Onde Leo, Dia y Covirán.
Consejos prácticos para esta etapa
Trata la etapa como una jornada larga
La media de 8,4 horas no deja mucho margen para salir tarde. Empieza temprano, mantén un ritmo cómodo en la subida larga y reserva descansos antes de que aparezca el cansancio.
Carga agua en Grandas
Entre Grandas, Castro y A Fonsagrada hay distancias largas y pocos puntos donde parar. Fonte d'El Cardo queda al inicio; no cuentes con una cadena continua de fuentes durante la sierra.
No apures la comida
Restaurant Polavila y Mesón Catro Ventos son referencias aisladas, no una sucesión de bares. Lleva un tentempié aunque tengas previsto comer en uno de ellos, porque un horario cerrado puede dejarte sin alternativa.
Prepárate para el clima de altura
A Fonsagrada está a 952 m y el tiempo puede cambiar rápido. Lleva una capa de abrigo y protege la mochila frente a la lluvia, también si sales con sol.
Preguntas frecuentes sobre la etapa 7
¿Cuánto desnivel tiene la etapa?
Son 770 m de ascenso y 345 m de descenso en 25,1 km. La subida principal concentra 462 m entre el km 4,5 y el km 14,5, con una pendiente media del 4,6%.
¿Puedo hacer la etapa sin llevar comida?
No es recomendable. Hay opciones al principio en Grandas, una parada en el entorno de Castro y Mesón Catro Ventos más adelante, pero el tramo central es rural y la oferta no es continua.
¿Dónde conviene dormir si no llego a A Fonsagrada?
Castro es la referencia más clara para cortar, con el Albergue Juvenil de Castro. O Padrón también tiene el Albergue do Padrón, aunque la jornada completa termina en A Fonsagrada.
¿Qué tiempo de marcha debo calcular?
La duración media es de 8,4 horas. El terreno montañoso, los 770 m de ascenso y la escasez de servicios hacen aconsejable salir pronto y no confiarse por las bajadas.
