La etapa, paso a paso
Salida de Mombuey
Mombuey te permite desayunar y comprar antes de salir: tienes La Ruta, El Destino, El Porvenir, Dia, Covirán y La tienda de Ana. Los primeros kilómetros empiezan con una subida de 41 m entre el km 1,3 y el 3,8.
Cambios de perfil antes de Asturianos
Después de una bajada de 36 m, el camino vuelve a ganar altura entre los km 12 y 17,8. Son 116 m de subida con una pendiente media del 2%, un tramo que conviene hacer sin gastar demasiadas fuerzas.
Pausa en Asturianos
Asturianos aparece al terminar la subida principal y ofrece una pausa clara con Bar Las Vegas, Bar-Mesón El Carmen y el Albergue de Peregrinos de Asturianos. Desde allí todavía queda camino, pero ya has superado una parte importante del perfil.
Hacia Puebla de Sanabria
Entre los km 19 y 22,8 hay otra subida de 40 m, seguida de bajadas más largas: del km 24,5 al 27,5 pierdes 56 m y del 29,5 al 32,1 otros 59 m. Puebla de Sanabria concentra los servicios del final.
Qué ver en la etapa 27
Mombuey
Mombuey es pequeño pero está bien surtido para lo que hay por aquí: Dia, Covirán y La tienda de Ana te permiten salir con la mochila hecha, que es justo lo que pide una etapa de 31,7 km.
Asturianos
La localidad queda en una posición estratégica para descansar después de la subida más larga. Bar Las Vegas y Bar-Mesón El Carmen son referencias claras para hacer una pausa antes de continuar.
Puebla de Sanabria
La llegada ofrece un cambio notable respecto a los tramos más solitarios de la jornada. Allí tienes restaurantes como La Casona de Sanabria, Tierra de Lobos o El Molino de Sanabria, además de tiendas y alojamientos.
Caños Plaza del Arrabal
Ya en Puebla de Sanabria, Caños Plaza del Arrabal es una referencia para reponer agua al terminar. Te permitirá llegar al alojamiento sin tener que seguir buscando servicios.
Dónde dormir en Puebla de Sanabria
En Mombuey puedes salir del Albergue de peregrinos o de Alojamiento El Pajat. La parada intermedia más clara es el Albergue de Peregrinos de Asturianos. Al llegar a Puebla de Sanabria tienes el Albergue Casa Luz, Hotel Rural Villa Dos Infantas, La Trucha y Carlos V. La oferta mejora mucho en el destino, pero conviene asegurar plaza si vas en temporada alta.
Dónde comer y reponer fuerzas
Mombuey concentra La Ruta, El Destino y El Porvenir. En Asturianos puedes parar en Bar Las Vegas o Bar-Mesón El Carmen; más adelante tienes Mirador y El Cruce. Puebla de Sanabria ofrece una oferta amplia, con La Casona de Sanabria, Tierra de Lobos, El Molino de Sanabria, Mesón Abelardo, Caparrota y La Posada de la Puebla de Sanabria, además de Carrefour Express, Dia y Super Vaquero.
Consejos prácticos para esta etapa
Compra antes de dejar Mombuey
Aprovecha Dia, Covirán o La tienda de Ana para salir con provisiones. Asturianos ofrece una pausa, pero no conviene plantear la etapa como si hubiera servicios continuos.
Toma en serio la subida central
Entre los km 12 y 17,8 ganas 116 m con una pendiente media del 2%. No es una rampa extrema, pero llega antes de Asturianos y marca el ritmo de la segunda mitad.
Reserva alojamiento en Puebla
La oferta del destino es mejor que la del tramo intermedio, con varias opciones como Albergue Casa Luz, Hotel Rural Villa Dos Infantas, La Trucha y Carlos V. Aun así, no esperes a llegar sin plaza confirmada.
Aprovecha las bajadas con cuidado
La parte final pierde 59 m entre los km 29,5 y 32,1. Es favorable para avanzar, pero llega después de varias subidas y puede castigar las piernas si aceleras demasiado.
Preguntas frecuentes sobre la etapa 27
¿Cuánto mide la etapa entre Mombuey y Puebla?
Son 31,7 km y la duración media indicada es de 7 horas. El recorrido suma 246 m de ascenso y 255 m de descenso.
¿Dónde está la mejor parada intermedia?
Asturianos queda en torno al km 17,5 y cuenta con Bar Las Vegas, Bar-Mesón El Carmen y el Albergue de Peregrinos de Asturianos.
¿Cuál es la subida más exigente?
La subida principal va del km 12 al 17,8: acumula 116 m con una pendiente media del 2%.
¿Hay servicios al llegar a Puebla de Sanabria?
Sí. En Puebla de Sanabria encontrarás supermercados como Carrefour Express, Dia y Super Vaquero, además de varios restaurantes, bares y alojamientos.