L'étape, pas à pas
Départ de Grandas et passage par Castro
Pars de Grandas avec de l’eau et quelque chose à manger, même si tu peux encore trouver quelques services au début : Otero y Otero, Alimentación Martinez et l’Albergue de Peregrinos El Salvador se trouvent près du départ. Après les premières petites montées, tu arrives dans les environs de Castro, où tu trouveras l’Albergue Juvenil de Castro et Restaurant Polavila.
La longue montée de la sierra
Entre les km 4,5 et 14,5 se concentre la montée la plus régulière : tu gagnes 462 m avec une pente moyenne de 4,6 %. C’est une ascension longue, sans mur particulièrement raide, mais suffisamment exigeante pour donner le rythme de toute l’étape. Casa Federico se trouve dans ce secteur et peut servir de repère.
Tronçon rural et halte isolée
Après le sommet, le profil alterne descentes et petites ondulations. Entre les km 20,5 et 22,8, tu descends de 95 m, et Mesón Catro Ventos apparaît comme une halte isolée avant la dernière partie.
Arrivée à A Fonsagrada
L’arrivée demande de garder un peu d’énergie jusqu’à A Fonsagrada, où tu retrouveras les hébergements, les commerces, la pharmacie et les lieux où manger. Garde quelques forces pour la fin : juste avant d’entrer dans A Fonsagrada, une courte montée assez raide, proche de 9 % de moyenne, se fait sentir après tant d’heures de marche.
Que voir à l'étape 7
Hospital Real de Santiago de Montouto
Cet hôpital médiéval fut construit sur ordre du roi Pedro I au milieu du XIVe siècle pour accueillir les pèlerins. Sa présence explique l’importance de ce passage entre les Asturies et la Galice sur la route jacquaire.
A Fonsagrada
Son nom vient du latin fontem sacratam, qui signifie source sacrée. La localité se trouve à 952 m et conserve une véritable atmosphère de montagne, même déjà en Galice, avec des risques de brouillard, de pluie et des nuits fraîches.
Castro
Castro divise cette longue journée et sert de repère avant le tronçon le plus isolé de la sierra. C’est le moment idéal pour vérifier ton eau, ta nourriture et ton rythme avant de poursuivre vers A Fonsagrada.
Où dormir à A Fonsagrada
À Grandas, tu peux partir de l’Albergue de Peregrinos El Salvador ou de l’Albergue Porta de Grandas. À mi-chemin, à Castro, tu trouveras l’Albergue Juvenil de Castro. L’offre la plus importante se trouve à A Fonsagrada : Albergue Os Chaos, Albergue Casa Cuartel, Albergue Pensión Cantábrico, Albergue de Peregrinos Ramón Rodríguez et Albergue Casa De Pasarín. Si tu préfères fractionner l’étape, l’Albergue do Padrón se trouve également à O Padrón.
Où manger et reprendre des forces
À Grandas, tu peux prendre ton petit-déjeuner et faire des provisions au Café Bar Jaime, La Barra, Bar Francisquin, Restrepo Ultramarinos, Hostal Bar Occidente, Otero y Otero et Alimentación Martinez. Sur le chemin, l’offre est ponctuelle, avec Restaurant Polavila près de Castro et Mesón Catro Ventos un peu plus loin. A Fonsagrada offre de nouveau plusieurs possibilités, comme Pulpería O Candal, A Parrilla, Pulpería Caldeira, Restaurante Cantábrico, O Bodegón, Café-Bar Demetrio, Onde Leo, Dia et Covirán.
Conseils pratiques pour cette étape
Considère cette étape comme une longue journée
Avec une durée moyenne de 8,4 heures, tu as peu de marge si tu pars tard. Commence tôt, adopte un rythme confortable dans la longue montée et prévois des pauses avant que la fatigue ne s’installe.
Fais le plein d’eau à Grandas
Les distances sont longues entre Grandas, Castro et A Fonsagrada, et les endroits où s’arrêter sont peu nombreux. Fonte d'El Cardo se trouve au début ; ne compte pas sur une succession continue de fontaines dans la sierra.
Ne repousse pas le moment de manger
Restaurant Polavila et Mesón Catro Ventos sont des repères isolés, pas une succession de bars. Emporte un en-cas même si tu prévois de manger dans l’un d’eux : s’il est fermé, tu risques de ne pas avoir d’alternative.
Prépare-toi au climat d’altitude
A Fonsagrada se trouve à 952 m et le temps peut changer rapidement. Garde une couche chaude avec toi et protège ton sac de la pluie, même si tu pars sous le soleil.
Questions fréquentes sur l'étape 7
Quel est le dénivelé de l’étape ?
Il y a 770 m de montée et 345 m de descente sur 25,1 km. La montée principale concentre 462 m entre les km 4,5 et 14,5, avec une pente moyenne de 4,6 %.
Puis-je faire l’étape sans emporter de nourriture ?
Ce n’est pas recommandé. Tu trouveras quelques possibilités au début à Grandas, une halte dans les environs de Castro et Mesón Catro Ventos plus loin, mais le tronçon central est rural et l’offre n’est pas continue.
Où dormir si je n’arrive pas jusqu’à A Fonsagrada ?
Castro est le point d’arrêt le plus évident, avec l’Albergue Juvenil de Castro. O Padrón dispose également de l’Albergue do Padrón, même si l’étape complète se termine à A Fonsagrada.
Combien de temps de marche faut-il prévoir ?
La durée moyenne est de 8,4 heures. Le terrain montagneux, les 770 m de montée et la rareté des services rendent préférable un départ matinal, sans se laisser tromper par les descentes.
